きくらげの栄養価

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キクラゲの健康効果には以下のものがあると言われています。

◎免疫力を高める効果
◎骨粗しょう症の予防効果
◎疲労回復・老化防止効果
◎脳梗塞や心筋梗塞の予防効果
◎造血作用・貧血の改善効果
◎コレステロール値、血糖値、血圧を下げる効果
◎健康な皮膚、髪、爪をつくる効果
◎大腸ガンの予防・便秘の改善効果

キクラゲは中華料理には欠かせない食材のひとつです。ビタミンB群、ビタミンEを豊富に含み、疲労回復、老化防止に効果があります。鉄、カリウムも多く、貧血や高血圧の予防にも働きかけます。キノコ類の中でもコレステロール低下作用が高く、食物繊維が豊富で便秘や動脈硬化も抑制します。

スープや炒め物、炊き込みご飯などにしても美味しく食べられますので是非いろいろな調理法をお試しください。

このサイトでも少しずつレシピを紹介していく予定ですので、毎日食べて健康的に過ごす手助けになればと思います。