きくらげペペロンチーノ~きくらげの食感がアクセントになり美味しい~

標準

■材料(1人分)

パスタ                      100g

きくらげ                 2枚

オリーブオイル        大さじ2杯

にんにく                 ひとかけ

スライス赤とうがらし 1/2本分(辛いのが苦手な方は調整してください)

塩こしょう(あらびき)適量

バシル(乾燥ネギ等) 適量

1 オリーブオイルに、にんにくみじん切り、唐辛子、塩を入れ弱火でじっくり香りを出す。パスタをゆでる。

2 きくらげ(乾燥の場合はもどしておく)を加えて火を通す。

3 パスタが茹で上がる直前にきくらげを炒めパスタを投入。オリーブオイルも回しかけバジル(乾燥ネギ等)を加える。

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