■材料（1人分）

えのき                      1パック

きくらげ　                15ｇ

ごま油　       　　　　大さじ3杯

ポン酢　                　大さじ3杯

塩こしょう（あらびき）適量

ごま　　　　　　　　　適量

１　えのきをさっと茹でる

２　きくらげ（乾燥の場合はもどしておく）を加えて火を通す。

３　きくらげを千切りし熱いうちにごま油とポン酢、塩こしょうであえる。

 

■材料（1人分）

パスタ                      100ｇ

きくらげ　                2枚

オリーブオイル　       大さじ2杯

にんにく　                ひとかけ

スライス赤とうがらし　1/2本分（辛いのが苦手な方は調整してください）

塩こしょう（あらびき）適量

バシル（乾燥ネギ等）　適量

１　オリーブオイルに、にんにくみじん切り、唐辛子、塩を入れ弱火でじっくり香りを出す。パスタをゆでる。

２　きくらげ（乾燥の場合はもどしておく）を加えて火を通す。

３　パスタが茹で上がる直前にきくらげを炒めパスタを投入。オリーブオイルも回しかけバジル（乾燥ネギ等）を加える。